Das kommt tatsächlich vor, je nach Sturzart wird dieser nicht erkannt. Das ist mir leider auch schon zweimal passiert. Je intensiver du üblicherweise trainierst und dich bewegst, um so größer ist dieses Risiko.
Für solche Fälle ist es gut zu wissen, wie die manuelle Unfallerkennung/Notrufanforderung der Watch funktioniert:
Notruf SOS auf der Apple Watch verwenden
Mit Notruf SOS kannst du schnell und einfach Hilfe anfordern und deine Notfallkontakte von deiner Apple Watch aus informieren.
So geht's
Wenn du mit Notruf SOS einen Anruf tätigst, ruft deine Apple Watch automatisch lokale Rettungsdienste an und teilt ihnen deinen Standort mit.*
Wenn du den Anruf beendest, sendet die Apple Watch eine Textnachricht mit deinem aktuellen Standort an deine Notfallkontakte. Du kannst den Versand dieser Textnachricht jedoch auch unterbinden. Nachdem du den Notfall SOS-Modus aufgerufen hast, sendet deine Watch eine Zeit lang Aktualisierungen an deine Notfallkontakte, wenn sich dein Standort ändert. Hier erfährst du, wie du Notfallkontakte hinzufügst.
"Notruf SOS" erfordert eine Mobilfunkverbindung oder WLAN-Anrufe mit einer Internetverbindung von deiner Apple Watch oder deinem in der Nähe befindlichen iPhone.
In einigen Ländern und Regionen musst du unter Umständen aus verschiedenen verfügbaren Rettungsdiensten auswählen. Beispielsweise muss in Festlandchina angegeben werden, ob die Polizei, die Feuerwehr oder ein Krankenwagen gerufen werden soll. Und wenn du eine Apple Watch Series 5 oder neuer (GPS + Cellular) oder eine Apple Watch SE oder neuer (GPS + Cellular) besitzt, kann deine Watch auch örtliche Rettungsdienste anrufen, wenn du in anderen Ländern oder Regionen unterwegs bist.

So rufst du Notdienste auf deiner Apple Watch an
- Halte die Seitentaste deiner Watch (die Taste unter der Digital Crown) gedrückt, bis der Schieberegler "Notruf" angezeigt wird.

- Ziehe den Schieberegler "Notruf", um den Anruf sofort zu starten. Alternativ kannst du auch die Seitentaste gedrückt halten. Nach einem Countdown ruft deine Watch die Rettungsdienste automatisch an
Bitte unbedingt so üben, dass in einem solchen Fall das "wie im Schlaf geht".