Moin,
auf deinem iPhone machst du bestimmt sehr gute Fotos - nur kann leider nicht jedes Gerät bestimmte Details aufnehmen und darstellen, wie es dein iPhone 15 Pro kann.
Ich glaube, dass dein iPhone tatsächlich einfach ein helleres Display hat, als die anderen Geräte. Dein iPhone 15 Pro erreicht bis zu 2.000 Nits (das ist die Maßeinheit für die Helligkeit der Displays), was deutlich mehr ist , als die meisten Geräte zu bieten haben. Da hat die Technik in den letzten Jahren wirklich große Schritte gemacht.
Eine andere Möglichkeit ist, dass die anderen Geräte (z. B. von Familie und Freunden) kein HDR unterstützen, so wie es dein iPhone tut. High Dynamic Range sorgt für kontrastreichere, belebtere Bilder - sie wirken realistischer.
Dies wird unter anderem erreicht, indem die Helligkeitsstufen und die Farbtiefen genauer definiert werden.
Ein klassisches Beispiel ist, dass der Himmel immer noch blau erscheint und die Bäume in sattem grün, obwohl die Sonne mit auf dem Bild ist. Ältere Geräte können mit dem Dynamikumfang (HDR) nicht zwingend umgehen und die Umgebung erscheint dann gräulicher.
Du könntest die HDR-Einstellungen deaktivieren, was ich dir aber nicht unbedingt empfehlen würde. Dein iPhone soll ja weiterhin schöne Bilder schießen, oder? :)
[Siehe: Anpassen von HDR-Kameraeinstellungen auf dem iPhone - Apple Support (DE)]