Welche technischen Unterschiede haben iOS 15.X.X versus iOS16.X.X?

Guten Tag,

iOS 15.8.3 ist die aktuelle Version fürs iPhone 7 in Deutschland, Europa, der Welt. App-Entwickler aus Deutschland schließen das iPhone 7 mit iOS 15 mittlerweile von der Benutzung ihrer Apps aus, z.B: SecureGo plus

Mich interessieren jetzt alle relevanten technischen Unterschiede zwischen den Generationen der Geräte und Versionen der Betriebssysteme, die den Ausschluss für die Unterstützung von iOS 15 auf iPhone 7 rechtfertigen. Ein neues iPhone kann ja neu €899,- kosten. Und wie verträgt sich dieses Vorgehen mit Nachhaltigkeitsbestrebungen für technische Geräte. Die EU ist da ja sicher informiert darüber, um Beschwerden der Nutzer/-innen an die EU-Verbraucherschützer gegen die App-Entwickler beurteilen zu können. Oder?