Este accesorio no es compatible con el dispositivo

Hola Wyrmkin. No se a esta altura después de 8 meses si has encontrado la solución. Mi problema era exactamente el mismo que el tuyo y después de tanto probar hasta con reinstalar el iOS desde iTunes de forma limpia desde cero, lo que me solucionó el problema fue un nuevo adaptador. Mi iPhone 7 lo abrí desde su caja sellada, el adaptador Lightning a 3.5mm era el original al igual que los auriculares, sin embargo todo el problema era ese pequeño trocito de cable.

He identificado una diferencia física entre los dos adaptadores (originales los dos). El que me vino con el teléfono tiene un cable grueso y ligeramente semirígido, el que compré proveniente de una tienda Apple, está construido con un cable muy delgado y muy flexible. Este último es reconocido perfectamente por el iPhone 7 con todas sus funciones.

En resumen, si tienen la oportunidad prueben con otro adaptador como hice yo con el de un iPhone 8 y vi donde estaba la solución a este problema frustrante.

Saludos.