Hola jsdiaz19
Eso no es así, High Sierra no exige un disco SSD pero si un poco de velocidad cosa que el si la da, yo tengo High Sierra en dos equipos con disco mecánico funcionando bien, tu porblema de no inicio puedo ser debido a algún problema con el sistema o arranque de este cosa que puede suceder con cualquier sistema instalado.
No tengas problema a ponerlo sin un disco SSD.
Saludos.