Hola Romyk87!!
Es posible que, al haber comprado el Watch en un país en donde no está disponible Walkie Talkie, no lo puedas usar en ningún lugar.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Utilizar Walkie-Talkie en el Apple Watch - Soporte técnico de Apple. Están las instrucciones para usar la función Walkie-Talkie del Watch.
Verifica que todos los ajustes que aparecen en la web sean los correctos, sobre todo que podáis realizar y recibir llamadas de audio de FaceTime. Prueba primero esta función de FaceTime en el iPhone, a ver si funciona bien.
Si no tienes instalada la app de FaceTime, instálala.
Si la tienes instalada, elimínala y vuélvela a instalar.
Verifica también si el correo de iCloud está activado. Lo podrás ver desde los Ajustes del iPhone, tu ID, iCloud.
Hay que tener en cuenta también que la app Walkie-Talkie no está disponible en todos los países o regiones. Al funcionar relacionado con FaceTime, ésta no está disponible o podría no aparecer en los dispositivos adquiridos o utilizados en Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos y Pakistán. No obstante, con iOS 11.3 o versiones posteriores, FaceTime está disponible en los iPhone, iPad y iPod touch de Arabia Saudí.
Si sigue sin funcionar, prueba de apagar el Watch dejando pulsado el botón lateral y volverlo a encender pasados un par de minutos. Asegúrate de recordar al código de desbloqueo del Watch. Te lo pedirá cuando se reinicie.
Si sigue fallando, hazle un reinicio forzado: mantén pulsados el botón lateral y la Digital Crown durante 10 segundos y suelta los dos botones cuando aparezca el logotipo de Apple.
Si sigue fallando, prueba a desenlazar el Watch del iPhone y volverlos a enlazar.
No perderás información en el proceso, ya que el iPhone hace una copia de seguridad del Watch cuando se desenlazan.
Para desenlazarlos: Desenlazar el Apple Watch y el iPhone - Soporte técnico de Apple
Para volverlos a enlazar: Configurar tu Apple Watch - Soporte técnico de Apple
Prueba y nos cuentas.
Saludos!!
