Hola nacho276,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Entiendo que tienes una iMac de finales del 2016 y que está instalado macOS Mojave pero tu disco interno SSD no está configurado con el formato APFS y está en Mac OS Plus.
Ciertamente si tu equipo ya tiene macOS Mojave, entonces tendría que haberse convertido el formato a APFS al momento de hacer la instalación a Mojave.
Sin embargo, hay algunos pasos que podemos intentar para poder resolver el problema. Cabe aclarar que es muy posible que si los pasos que te proporcionare no funcionan, si tendrás que borrar el disco interno completamente y tener convertir el disco y instalar desde cero. Por lo tanto, te pido que hagas un respaldo de la información en un disco duro externo por medio de Time Machine.
Una vez que tengas la copia de seguridad de tu información, inicia tu Mac en modo de recuperación al reiniciar tu Mac y mantener pulsadas la teclas de cmd + R .
Una vez en la Utilidad de discos, presiona continuar, selecciona el disco duro interno Macintosh SSD, ve a Edición en el menú > Convertir a APFS.
Si la opción no te deja convertir a APFS, entonces tendrás que hacer un borrado completo de tu disco.
Para más información, consulta el artículo de soporte que te dará información del formato de tu Mac y sobre el proceso a seguir:
Cómo borrar un disco para Mac
Nos gustaría conocer más detalles en relación a tu problema y te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.
