Cómo quitar las carpetas de iCloud Drive sin que se borren del escritorio

Tengo un Mac nuevo con 2 Tb de memoria con el MacOS Mojave y me aparece el iCloud Drive. No sé si este sistema tiene la capacidad del Mac o no. Por eso deseo saber cómo eliminar del Drive los documentos que no me interese tener ahí sin que automáticamente me los borre de mi escritorio. No sé si es que todo es lo mismo y debo seguir usando el drive o puedo borrar lo que no me interese.