Hola Ares-64,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Es posible que las apps de Microsoft Office están siendo ejecutadas en 32 bits, cual no es compatible con macOS Catalina. El siguiente enlace te proveerá más información al respecto y pasos a seguir para obtener la versión compatible.
Compatibilidad de apps de 32 bits con macOS High Sierra 10.13.4 y posterior
La transición de Apple a la tecnología de 64 bits ahora está completa. A partir de macOS Catalina, las apps de 32 bits ya no son compatibles con macOS. Si tienes una app de 32 bits, consulta con el desarrollador de la app para obtener una versión de 64 bits.
Si por alguna razón necesitas regresar a una versión anterior de macOS, y has hecho una copia de seguridad a un disco externo con Time Machine, revisa los pasos de este recurso.
Restaurar una versión anterior de macOS en el Mac
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