Tengo un Imac 27" retina 5K 2020 con Big Sur y desde hace una semana o algo menos cada vez que reinicio el sistema me aparecen abiertas las ventanas/aplicaciones: Preferencias del Sistema, en Compartir archivos,Mail, Chrome, Adobe Reader.... siempre

Buenas

Evitar que las apps y las ventanas se vuelvan a abrir

añadir o eliminar ítems de inicio de sesión en las preferencias de Usuarios y grupos.

Saludos

Me parece a mí que es sólo que cuando le das a reiniciar te sale un cuadro de diálogo & tienes que quitar la marca de selección que le dice a la máquina que vuelva a abrir automáticamente todas aplicaciones que había antes de reiniciar ... [aunque puede ser otra cosa; yo no soy experto]

Yo, de eso de usuarios & Grupos no tenía ni idea. Las Apps & Utils que se cargan cuando reinicio son las que, individualmente, lo he indicado en las Preferencias de cada una de ellas ...