Hola xavi291,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si notas un comportamiento extraño con la app Vista previa, puedes reiniciar tu Mac en modo seguro para observar si el comportamiento persiste en este modo o al reiniciar nuevamente tu Mac:
Arrancar el Mac en modo seguro
Después, te recomiendo seguir los pasos del siguiente enlace de soporte si el comportamiento persiste:
Si una app se bloquea o se cierra de manera inesperada en el Mac
Te invito a que compartas tus resultados con nosotros, al igual de cualquier otra duda que tengas.
Un saludo cordial.