Hola evsermo,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español.
Por lo que nos comentas, esto surgió a raíz de hacer el cambio de contraseña. Es posible que puedas eliminar la cuenta desde configuración y agregarla nuevamente.
Adicionalmente si ya puedes ver la cuenta dentro de Ajustes > Correo > Cuentas, desde ahí solamente activa la opción de Correo para poder empezar a usarlo como correo.
Si aún sigue sin funcionar, te recomiendo contactar al soporte técnico de Apple. El soporte técnico está aquí para ayudarte. Puedes comunicarte con Apple de las siguientes maneras.
Número de teléfono de soporte técnico
Consulta el número de teléfono de Apple más cercano a tu país: Ponerse en contacto con Apple para obtener servicio y soporte técnico. Es posible que se apliquen cargos si usas un número teléfono que no está asociado con tu país.
Inicia la solicitud en línea de acuerdo a la disponibilidad de servicio según tu país: Opciones de soporte técnico en línea.
Si esta opción no está disponible, visita un Proveedor de servicios autorizados de Apple o un Distribuidor autorizado de Apple.
Déjanos saber si tienes alguna duda. Será un placer ayudarte.
Un saludo cordial.