Me ocurrió algo similar, con una MacBook Air M1
Mi error trataba de una falla en el firmware de la MacBook Air M1
Lo solucioné empleando este método:
"Restablecer o restaurar un Mac con chip de Apple con Apple Configurator 2"
(En mi caso tuve que restaurar el firmware y borrar el almacenamiento flash interno).
Debes tener una Mac “extra” funcionando (desde la cual se va a realizar el proceso).
Los procesos de restablecimiento y restauración incluyen estos pasos:
Paso 1. Conecta los ordenadores Mac entre sí con un cable USB-C compatible; descarga de Apple Store y luego localiza Apple Configurator 2 en la carpeta Aplicaciones o en Launchpad y, a continuación, inicia Apple Configurator 2 en el primer Mac (el “extra”).
Paso 2. Reinicia el segundo Mac (el que ocasiona errores, etc) con una secuencia de teclas especial. La secuencia de teclas varía en función del tipo de Mac que quieres restablecer o restaurar.
Paso 3. Ejecuta Apple Configurator 2 (ubicado en el Mac “extra”) para restablecer el segundo Mac.
Paso 4. Si se produce un error en el restablecimiento, puedes usar Apple Configurator 2 para restaurar el Mac.
Y finalmente tengo la Mac funcionando correctamente, actualizada a 11.5.2 (y sin errores, como por ejemplo que impedían que iniciara en Modo Recuperación, utilizando la tecla de M1).
Espero sea de utilidad.
Saludos cordiales.