Hola israel29,
Gracias por visitar las Comunidades de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Organizar y buscar tus fotos en el iPhone, iPad o iPod touch
Ahora, como hiciste el traspaso por medio de WeTransfer, es posible que por este motivo no te aparezca la opción de ordenar. Te recomiendo comunicarte con ellos a ver si pueden darte más información sobre como organizar tus fotos o si el traspaso tiene algo que ver con esta situación. Puedes visitar el siguiente enlace para más información:
Cómo comunicarse con el desarrollador de una app
Espero que esta información te sea útil. Déjanos saber si tienes alguna otra pregunta. Será un placer ayudarte.
Un saludo cordial.