Impossible de restaurer mon iPhone : iTunes 12 crashe

Bonjour à tous !

Problème ma foi très simple à donner, peut-être moins à résoudre.

J'ai malheureusement fais la mise à jour iOS 11 sur mon iPhone 5s, je souhaite donc le restaurer pour retrouver un peu plus de performance (et de batterie).

J'ai téléchargé le firmware, je branche mon téléphone qui est reconnu par mon pc, je lance la restauration, ça extrait le logiciel. Et là bam, à chaque fois, iTunes qui crashe avec le message d'erreur suivant : https://puu.sh/ypEoX/2147b5dbaf.png

Je n'ai aucune idée d'où peut venir le problème, et j'essaie de restaurer depuis quelques jours, comme on peut le voir sur le screen suivant, avec les fichiers DMP sus-nommés : https://puu.sh/ypEvO/66305732a2.png

Si jamais vous avez des pistes, je suis preneur et bien entendu, je vous remercie d'avance !