Bonjour DavidM8,
Je t'avoue que je n'utilise pas Google Drive pour synchroniser mes documents, je ne serais donc pas la mieux placée pour t'aider.
Où est-ce que tu vois que l'ordre de tri de tes documents synchronisés avec Google Drive a été modifié ?
Si c'est dans le Finder que tu constates ce changement, tu pourras modifier l'ordre de tri en suivant les consignes de l'article Trier et réorganiser des éléments dans le Finder sur Mac - Assistance Apple (FR). Tu peux aussi modifier l'ordre de tri des documents dans le Finder en ouvrant le Finder, en cliquant sur Présentation dans la barre des menus, puis en cliquant sur Trier par et en choisissant l'option de ton choix.

Par contre, si ton souci concerne l'ordre d'affichage dans l'app Google Drive ou sur le site drive.google.com, je te conseille de suivre les consignes de la page Réorganiser vos fichiers de l'assistance Google Drive ou de contacter directement le support de Google Drive.
Bonne journée 😊 !