Oi rubens212
Como fazer backup do iPhone, iPad e iPod touch - Suporte da Apple
Como fazer backup com o iTunes
- Atualize para a versão mais recente do iTunes.
- Abra o iTunes e conecte o dispositivo ao computador.*
- Se aparecer uma mensagem solicitando o código de acesso do dispositivo ou um alerta "Confiar Neste Computador?", siga as etapas na tela. Obtenha ajuda caso tenha esquecido o código de acesso.
- Selecione o iPhone, iPad ou iPod quando o dispositivo for exibido no iTunes. Saiba o que fazer se o dispositivo não for exibido no iTunes.
- Se desejar salvar os dados de Saúde e Atividade do dispositivo iOS ou do Apple Watch, você precisará criptografar o backup: marque a caixa "Criptografar backup do [dispositivo]" e crie uma senha da qual consiga se lembrar no futuro. Se não precisar salvar os dados de Saúde e Atividade, você poderá fazer um backup não criptografado. Basta clicar em Fazer Backup Agora.
- Anote essa senha e guarde-a em um lugar seguro, pois não é possível recuperar backups do iTunes sem ela.

- No final do processo, você poderá ver se o backup foi concluído com êxito na tela de Resumo do iTunes. Basta procurar em Backup Mais Recente para encontrar a data e hora.

Ou verifique se tem backup no iCloud, pois o iPhone por padrão e backup ativado o mesmo faz todos os dias, qdo se conecta ao wi-fi, com a tela bloqueada, acesso o site doiCloud.com usando o ID Apple e senha, voce consegue ver se tem um backup, mas o mesmo nao mostra a data que foi feito
Espero ter ajudado!
Atenciosamente,
DaveGrohl666