Apple Watch Serie 1 koppeln und einrichten

Guten Tag liebe community.

Ich habe meine Apple Watch Serie 1 zurückgesetzt und wollte diese jetzt komplett neu einrichten. Leider kommt nach dem koppeln immer die Meldung dass die Software aktualisiert werden muss. Bei dem Versuch erscheint dann dieses Bild. (Siehe Anhang)

Dies versuche ich schon seit gestern. Ich habe die Geräte, also die Apple Watch und mein iPhone schon mehrfach neu gestartet und auch die Apple Watch App deinstalliert und wieder neu installiert. Leider komme ich nicht weiter. beim Drücken auf wiederholen passiert das ganze hier nach paar Sekunden erneut. Beim Drücken auf erneut starten entkoppelt er die Geräte wieder, ich fange wieder von vorne an und lande letzt endlich wieder hier.