@Verena
Guten Morgen. Das gibt's doch nicht: Zur selben Zeit derselbe Gedanke!? Ich meine: Das Bonjour Protokoll.
Ein paar generelle Anmerkungen und neue Erkenntnisse (aber immer noch keine Lösung):
Keiner sollte glauben das ein Router-Tausch das Problem dauerhaft löst. Auch eine FB 7590 nicht. Das Fritz!OS (Firmware für die Fritze) ist gerätespezifisch. Da muss nur AVM in der nächsten Version ein paar Dinge "anders" machen, und schon kann das Theater wieder los gehen. Nein, der Fehler liegt bei Apple und nur dort muss korrigiert werden.
Neu: Ich habe meine zwei Minis raus genommen, jetzt läuft nur noch der große HomePod. Es gibt noch den Fehler, aber wesentlich seltener. Meine Schlußfolgerung: Wir sind auf dem richtigen Weg, die Kommunikatin der Homis untereinander als Ursache zu vermuten. Die stimmen sich ab, das dauert in bestimmten Szenarien zu lange, es kommt temporär zu Hängern - und die Fehlermeldung ist da, obwohl in der Zwischenzeit alles ok ist.
Bonjour: Ich habe gestern Abend mal wieder einen Netzwerkscanner auf den großen Homi losgelassen um zu sehen a) welche Services auf dem Homi aktiv sind, b) welche Services im Netz generell zu bestimmten Funktionen aktiv sind und c) ob der Homi gleich antwortet. Ergebnis: Der große Homi hatte einen temporären Hänger. Dann ging es ewig mit sofortiger Antwort. Nur beim Homi, nicht z.B. bei der Apple TV Box (hängt direkt am Ethernet LAN).
Multicast war schon immer ein heißes Thema. Da hatten Switche, Router und Access Points Probleme. Meine Lancom APs haben einen Filter für IGMP (Internet Group Management Protocol - bitte nicht verwechseln mit ICMP). Den hatte ich schon früher testweise abgeschaltet um mögliche Blockaden zu vermeiden - leider ohne Erfolg. Trotzdem: Multicast ist immer noch eine kritische Baustelle. Es ist für Media/Streaming wichtig um Datenpakete gezielt zu routen damit nicht alle Geräte mit den Streams belastet werden. Irgendwo in dem Bereich könnte also auch eine Ursache liegen.
Gut möglich dass die 7590 in dem Bereich optimiert ist, vielleicht auch aufgrund der höheren internen Leistung.
Ich halte es für möglich, dass evtl. Unstimmigkeiten in der Bonjour-Kommunikation, auch im Zusammenhang mit Sicherheitsregeln im WLAN-Bereich, zu diesen temporären Problemen führen.
Es ist - zumindest bei mir - nur ein temporäres Problem, eine Wiederholung der Spracheingabe führt zum Erfolg. Daher sehe ich auch keine generelle Portblockade. Dann wäre das Problem dauerhaft vorhanden. Ich sehe es als "Timeout" als Ergebnis von internen Abläufen, die zu lange dauern.
HomeKit Certificate: Falls das zutrifft, dann sollte die Kommunikation dauerhaft blockiert sein, aber nicht einmal und dann ist für einige Zeit (Stunden, ggf. 1-2 Tage) wieder alles ok.
Die Amazon Echo Dot kennen kein Bonjour - und sie laufen, laufen, laufen, abenso wie alle anderen Geräte hier im lokalen Netz.