Hola atisaperu!!
iCloud no es solo un servicio de almacenamiento en la nube. iCloud sincroniza información. Es decir, la información está en iCloud y en todos tus dispositivos. Si borras algo de tus dispositivos también se borra de iCloud, y viceversa.
Lo ideal es mantener un equilibrio entre el almacenamiento de iCloud y el almacenamiento del dispositivo. De poco sirve tener mucho espacio en iCloud si no tienes espacio en el dispositivo como para que quepa toda la información que se sincroniza.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Cómo liberar espacio de almacenamiento en el Mac - Soporte técnico de Apple. Hay instrucciones para ahorrar espacio en el Mac y ordenar la información almacenada.
También puedes dejar de sincronizar según qué información en el Mac, desactivando lo que no desees desde las Preferencias del sistema, iCloud.
Si tienes dificultades, contacta con el soporte técnico de Apple para obtener ayuda. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página. Y aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Llama al más cercano a tu región.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!